אמנם אנחנו נוטים לצנוח עמוק אל הספה רגע לאחר המנגלים של יום העצמאות, אך אם עמלתם כל היום והעמסתם על המנגל אין ספור נתחי בשר, ירקות ומה לא בעצם, חשוב להקפיד על ניקיון יסודי ומקיף מעת לעת בכדי להבטיח שהוא יגיע במצב טוב גם לפעם הבאה.
במאמר הבא נדריך אתכם צעד אחר צעד בניקיון גריל פחמים, נזהה את החומרים המרכיבים אותו ונספק טיפים למניעת הצטברות לכלוך ושאריות מזון ושמירה על המנגל במצב מיטבי.
סוגי גריל פחמים
עוד לפני שניגש לניקיון עצמו, חשוב להבין את סוג הגריל שלכם. מנגל פחמים מגיע במגוון דגמים משלל חומרים. מברזל יצוק לנירוסטה ועד לקרמיקה, כל אחד עם צרכי ניקיון ושיטות טיפול ספציפיות.
גריל ברזל יצוק: ידוע ביכולתו לשמר חום וזקוק לטיפול סיזונינג, תהליך במהלכו יוצרים סוג של שכבת הגנה על גבי פני השטח של הגריל.
גריל נירוסטה: נחשב לקל יותר לניקיון ומועד פחות לחלודה אך דורש תחזוקה שוטפת בכדי לשמור על החיוניות והברק.
גריל קרמיקה: נעשה בו שימוש לרוב בגריל קמאדו ונחשב למשמר חום יעיל. זקוק לניקיון עדין בכדי למנוע נזק לפני השטח.
חומרים דרושים
אספו את כל חומרי הניקיון והציוד הדרוש לפני תחילת הניקיון בכדי לייעל את התהליך ואת התוצאות.
- מברשת לגריל
- סבון כלים עדין
- ספוג או מטלית
- דלי מים חמים
- חומץ לבן או אבקת סודה לשתייה
- נייר כסף
- שמן בישול
- כפפות גומי
איך לנקות גריל פחמים – צעד אחר צעד
הכנות מקדימות
בטיחות לפני הכול: וודאו שהגריל קר לחלוטין לפני שתתחילו בניקיון בכדי להימנע מכוויות ופציעות.
הסירו אפר: רוקנו את הגריל מפחמים ישנים ואפר. מומלץ להעביר את האפר למיכל מתכת מאחר והוא יכול להישאר חם למספר ימים.
ניקיון רשת הגריל
הסירו משקעים: השתמשו במברשת גריל בכדי להסיר שאריות מזון מרשת הגריל.
השרו ושפשפו: השרו את הרשתות במי סבון חמים ל-15-20 דקות. שפשפו עם ספוג או מטלית בכדי להסיר שאריות.
שטפו וייבשו: שטפו את הרשתות עם מים נקיים והניחו להן להתייבש לחלוטין.
ניקיון פנים הגריל
הסירו משקעים: השתמשו במברשת גריל בכדי להסיר הצטברויות לכלוך מפני השטח הפנימיים של הגריל.
השתמשו בחומר ניקיון: על מנת להסיר כתמים קשים, ערבבו חומץ עם מים או צרו משחה מאבקת סודה לשתייה ומים. מרחו על הכתם והמתינו מספר דקות.
שפשפו היטב: שפשפו את החלק הפנימי של המנגל עם ספוג או מטלית בכדי לוודא שכל האזורים נקיים.
שטפו וייבשו: שטפו את החלק הפנימי עם מים נקיים וייבשו היטב בכדי למנוע חלודה.
ניקיון חיצוני
ניגוב מהיר: השתמשו בספוג עם מעט סבון כלים עדין בכדי לנקות את החלקים החיצוניים של הגריל.
שטפו וייבשו: שטפו את החלק החיצוני עם מים נקיים וייבשו היטב בכדי למנוע חלוקה ולשמור על המראה של המנגל.
הרכבה מחדש
החזירו את הרשתות: לאחר שהמנגל התייבש לחלוטין, הרכיבו את הגריל מחדש והניחו בחזרה את הרשתות במיקום המקורי.
ציפוי (סיזונינג) רשת המנגל
שמנו את הרשתות: מרחו שכבה דקה של שמן בישול על הרשתות בעזרת מטלית או מגבת נייר. בכך תמנעו חלודה ותייצרו משטח נון סטיק על הרשת.
חממו את המנגל: אם ניתן, הדליקו את המנגל וחממו אותו במשך 15 דקות. החימום עוזר לשרוף שאריות ומטמיע את השמן במתכת של הרשת.
דגשים לניקוי מנגל קרמי
גריל קרמיקה, כמו קמאדו, מצריך ניקיון עדין יותר בכדי למנוע נזק למשטח הקרמי. כך תעשו זאת.
הסירו אפר: רוקנו את הגריל מפחמים ישנים ואפר שהצטבר.
נגבו את הגריל מבפנים: השתמשו במברשת רכה או מטלית בכדי לנקות בעדינות את החלק הפנימי. הימנעו משימוש בכימיקלים או כלים גסים שישרטו את הקרמיקה.
נקו את הרשתות: השרו את הרשתות במי סבון חמים ושפשפו בעדינות בספוג ומטלית. שטפו וייבשו היטב.
איך למנוע חלודה במנגל פחמים
חלודה יכולה לקצר משמעותית את חיי המדף של מנגל הפחמים שלכם ולהשפיע על יעילותו. הנה מה צעדים נוספים למניעה של היווצרות חלודה על הגריל.
שמרו עליו יבש: הקפידו תמיד לייבש את המנגל היטב לאחר הניקיון. כל לחות עודפת על הגריל יכולה להוביל לחלודה.
כסו את המנגל: זכרו לכסות את הגריל עם כיסוי עמיד במים כשהוא לא בשימוש על מנת להגן עליו מגשם ולחות.
אחסנו בפנים: אם יש אפשרות, העדיפו לאחסן את המנגל במחסן או אזור מוצל.
ניקיון קבוע ויסודי של גריל הפחמים שלכם הכרחי על מנת לשמור על הביצועים ולהבטיח שהאוכל ייצלה לטעמו המיטבי. על ידי מעקב אחר הצעדים והטיפים שהצענו, תוכלו לשמור עליו במצב מצוין ומוכן לפעם הבאה.
